PORT DU MASQUE OBLIGATOIRE
PETITES ANNONCES
Boulangerie-Pâtisserie sur le secteur de Saint-Maixent l’Ecole, recherche pour fin juin/début juillet 2020, un ouvrier-boulanger avec connaissances en pâtisserie, pour un CDI. Contact : 05.49.05.51.60
BOULANGER DE FRANCE
Pour que les consommateurs puissent différencier clairement les artisans boulangers-pâtissiers de France, dont la fabrication est artisanale avec un savoir-faire maison, de la concurrence des boulangeries industrielles, une marque-label a été créée par la Confédération Nationale de la Boulangerie Française.
Vous êtes intéressés pour adhérer à la Charte de Qualité Boulanger de France, contactez les services de la Fédération de la Boulangerie des Deux-Sèvres par mail federation@agcbpf79.com ou par téléphone au 05.49.24.05.24.
SELECTION REGIONALE NOUVELLE AQUITAINE Concours du Meilleur Jeune Boulanger de France
L’édition 2020 du Concours du Meilleur Jeune Boulanger de France n’aura pas lieu en raison de la crise sanitaire actuelle, Covid-19.
CONCOURS année 2019
La Fédération Régionale de la Boulangerie Nouvelle Aquitaine ont organisé au cours du mois d’octobre 2019, les sélections régionales zones nord et sud du Concours du Meilleur Jeune Boulanger de France.
La région Nouvelle Aquitaine étant composée de plus de huit départements, chaque Fédération Départementale de la Boulangerie a pu présenter deux candidats lors de ces sélections.
Concernant la zone nord, comprenant les départements de la CHARENTE, CHARENTE-MARITIME, DEUX-SEVRES, VIENNE, CREUSE, HAUTE-VIENNE, la sélection régionale a eu lieu le lundi 7 octobre 2019, en Charente-Maritime, au CFA de LAGORD.
C’est Tiffany JARDRIT, qui représentait le département des Deux-Sèvres qui a remporté le 1er PRIX de la sélection régionale zone nord.
Ont terminé respectivement :
2ème : Thomas BRARD, qui représentait le département de la CHARENTE-MARITIME
3ème : Audrey BAUDU, suivie en 4ème position, de Louis GAUTHIER, qui représentaient tous les deux le département de la CHARENTE
Le Tour de France et la légende de la Planche des Belles Filles
Quant à la zone sud, composée des départements des PYRENEES ATLANTIQUES, LES LANDES, LA CORREZE, LE LOT-ET-GARONNE, LA GIRONDE, LA DORDOGNE, la sélection régionale a eu lieu le lundi 14 octobre 2019 dans le département des Pyrénées Atlantiques, au sein de l’Université des Métiers à BAYONNE.
Le Lauréat de la zone sud est Mathieu PERRENX, du département DES LANDES
Ont terminé respectivement :
2ème : Damien MATABOS, qui représentait le département DES LANDES
3ème : Andoni DUPIN, qui représentait le département des PYRENEES ATLANTIQUES
Ces deux lauréats ont représentés respectivement les zones nord et sud de la région Nouvelle Aquitaine, lors du Concours National, qui a lieu à VESOUL(Haute-Saône) du 26 au 29 novembre 2019.
Le thème retenu pour l’épreuve du pain décoré était: Le Tour de France et la légende de la Planche des Belles Filles.
Tiffany JARDRIT du département des Deux-Sèvres a terminé 3ème, lors du concours national.
Les résultats de ce 39ème concours national des Meilleurs Jeunes Boulangers de France :
1er – Luigi TRIGATTI pour les Pays de la Loire
2ème – Manon PENNANEACH pour la Bretagne
3ème – Tiffany JARDRIT pour la Nouvelle Aquitaine
Ces jeunes ont accompagnés le Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie Française, Dominique ANRACT, au mois de janvier 2020, lors de la cérémonie de remise de la Galette de l’Epiphanie aux hautes autorités de l’Etat, au Palais de l’Elysée.
TROPHEE DES TALENTS DU CONSEIL ET DE LA VENTE EN BOULANGERIE-PATISSERIE
L’édition 2020 du Concours Trophée des Talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie n’aura pas lieu en raison de la crise sanitaire actuelle, Covid-19.
CONCOURS année 2019
La Fédération Régionale de la Boulangerie Nouvelle Aquitaine a organise sa sélection régionale du concours du Trophée des Talents, du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie au cours de ce mois d’octobre.
Ce concours représente une superbe opportunité pour valoriser le métier du personnel de vente de la boulangerie Française.
La région Nouvelle Aquitaine comprenant plus de huit départements, la Fédération Régionale peut proposer deux candidates par Fédération Départementale.
Le 7 octobre dernier, la Fédération Régionale de la Boulangerie a retenu la candidate du département des Deux-Sèvres, Charline CHAIGNEAU pour représenter la région Nouvelle Aquitaine Zone Nord.
Pour la zone sud, dont la sélection régionale a eu lieu le 14 octobre dernier, c’est l’un des deux candidats du département DES LANDES, Samuel ROSSIAUD, qui a été retenu pour représenter la région Nouvelle Aquitaine pour la Zone Sud.
La Région Nouvelle Aquitaine était représentée par ces deux lauréats, Charline CHAIGNEAU et Samuel ROSSIAUD lors du concours national à VESOUL (Haute-Saône) qui a eu lieu du 26 au 28 novembre 2019.
Bravo à Charline CHAIGNEAU, sélectionnée Meilleure Jeune Apprentie Conseillère en Vente en Boulangerie Nouvelle Aquitaine, ainsi qu’à son Maître d’Apprentissage, Jean-Philippe FARDEAU, Artisan Boulanger-Pâtissier à AIFFRES (79230).
Charline CHAIGNEAU a terminé 4ème ex-aequo lors du Concours National à VESOUL.
Les résultats du 10ème Concours National du Trophée des Talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie :
1er – Hind El Bahraoui pour les Pays de Loire
2ème – Amélie DECLERCQ pour les Hauts de France
3ème – Amélie BOURDON pour le Centre Val de Loire
Ces jeunes accompagneront le Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie Française, Dominique ANRACT, au Palais de l’Elysée lors de la cérémonie de remise de la Galette de l’Epiphanie aux hautes autorités de l’Etat, au mois de janvier 2020.
CONCOURS DU MEILLEUR CROISSANT AU BEURRE AOP CHARENTES-POITOU
En raison de la crise sanitaire Covid-19, l’édition 2020 du Concours du Meilleur Croissant au Beurre AOP Charentes-Poitou a été annulée et ne sera pas reportée au cours de l’année 2020.
CONCOURS DE LA MEILLEURE BAGUETTE DE TRADITION FRANCAISE
En raison de la pandémie COVID-19, le concours de la Meilleure Baguette de Tradition Française a été annulé, et ne sera pas reporté en 2020.
La Fête du Pain, en Deux-Sèvres
La Fête du Pain , est née d’une idée originale, il y a 23 ans, du Ministre du Commerce et de l’Artisanat, Jean-Pierre RAFFARIN.
Elle a été fixée à la date du 16 mai, jour de la Saint-Honoré, Patron des Boulangers.
Depuis, elle a toujours connu au fil des années, une adhésion spontanée et est devenue un point de repère dans le calendrier.
En raison de la crise sanitaire COVID-19 , les différents sites de la Fête du Pain qui avaient été programmés sur l’année 2020 ont été annulés et ne seront pas reportés sur l’année en cours.
LA FETE DU PAIN en 2019
Le lancement de la 24ème édition de la Fête du Pain en Deux-Sèvres a eu le 22 mai dernier à la Maison du Département dans le cadre d’un petit-déjeuner/presse, en présence des Présidents du Conseil Départemental des Deux-Sèvres, Monsieur Gilbert FAVREAU et Monsieur Emmanuel GRIPON de la Fédération de la Boulangerie des Deux-Sèvres.
Après leurs discours respectifs, au cours desquels il a été évoqué le thème de la Fête du Pain 2019, le savoir-faire de la boulangerie, c’est en présence des élus et divers invités, autour d’un petit-déjeuner composé de petits pains et baguettes de Tradition Française, que cet échange s’est clôturé.
Sur le département des Deux-Sèvres, diverses animations FETE DU PAIN auront lieu sur les communes de :
FENIOUX (79160) le dimanche 26 mai 2019
Dans le bourg : Atelier des petits mitrons, animations pour les enfants, expositions, présence des Amis du Pain de Bretagne, vide-greniers, randonnée, messe et bénédiction du pain à l’église, repas à la salle des fêtes, concours de la meilleure baguette label du “signé Poitou-Charentes. CONTACT : Boulangerie L’ANGELIQUE – David FEVRE à FENIOUX
NIORT (79000) le samedi 1er juin 2019
A la Boulangerie AUX PAINS FANTAISIE, ainsi qu’au banc aux halles de Niort: Présentation et dégustation de divers pains. CONTACT : Boulangerie Bertrand BRANGIER à NIORT
BEAUVOIR SUR NIORT (79360), le dimanche 16 juin 2019
Au Moulin de Rimbault : Cuisson du pain dans le four de la Maison du Meunier par les deux boulangers du village, Yannis JAUZELON et Alain RAMAT. Visite du Moulin à Vent, marché fermier et artisanal, baptêmes en Harley Davidson, structures gonflables, concerts. En collaboration avec le Comité d’Animation de Beauvoir Sur Niort et les Boulangeries Yannis JAUZELON et Alain RAMAT de Beauvoir Sur Niort.
MELLE (79500), le mardi 23 juillet 2019
Dans le bourg, dans le cadre du passage d’une étape de la France en Courant : Atelier de fabrication “Petit Mitron” pour les enfants, marché fermier, stand métiers d’autrefois, animations sportives pour les enfants. CONTACT : Fédération de la Boulangerie des Deux-Sèvres
ARDIN (79160), le dimanche 25 août 2019
Au Moulin de Pouzay : fabrication et cuisson de divers pains dans le four à bois. CONTACT : Mairie d’ARDIN
THOUARS (79100) le samedi 31 août et le dimanche 1er septembre 2019
A l’hippodrome de Sainte-Verge, dans le cadre de la Montgolfiade de Thouars : fabrication et cuisson de divers pains, animations sur le pain avec les enfants. CONTACT : Boulangerie Franck PENAUD à THOUARS
REUNION D’INFORMATIONS BOULANGER DE FRANCE
Votre Fédération de la Boulangerie vous a proposé une réunion d’informations sur le thème Boulanger de France, le 23 janvier dernier dans les locaux de la Fédération. Les boulangers présents ont donc pu poser leurs questions auxquelles le Président Emmanuel GRIPON a répondu. Ils ont pu également prendre connaissance de la composition du kit de communication.
VOEUX DE LA BOULANGERIE à Madame Le Préfet des Deux-Sèvres et Monsieur le Président du Conseil Départemental des Deux-Sèvres, le 14 janvier 2020
Cette année, c’est dans les Salons de la Préfecture, que le Président de la Fédération de la Boulangerie des Deux-Sèvres a présenté les voeux de la boulangerie à Madame le Préfet des Deux-Sèvres, Isabelle DAVID et à Monsieur le Président du Conseil Départemental des Deux-Sèvres, Gilbert FAVREAU.
Le Président, Emmanuel GRIPON a souhaité souligné le parcours de Tiffany JARDRIT, apprentie en boulangerie au Campus des Métiers de NIORT. Elle a représenté le département des Deux-Sèvres lors de la sélection régionale Nouvelle Aquitaine du Concours du Meilleur Jeune Boulanger de France et a remporté le 1er prix. Elle a terminé 3ème lors du concours national.
Les Frangipanes et brioches des rois étaient fabriquées pour l’occasion par les apprentis en formation au Campus des Métiers de NIORT.
