CONCOURS DU MEILLEUR CROISSANT AU BEURRE
Ce concours a pour but de mettre en valeur la viennoiserie Maison dans les entreprises de boulangerie Artisanale. L’entreprise qui participe au concours doit fabriquer ses croissants.
La Sélection Départementale DEUX-SEVRES du Meilleur Croissant au Beurre a eu lieu le 29 mai 2019 au siège social de la Fédération Départementale de la Boulangerie à NIORT.
Ce concours est ouvert aux artisans, salariés, et apprentis âgés de plus de 18 ans, le jour du concours.
Pour participer, ils devaient apporter le jour du concours dans un créneau horaire bien précis, 4 croissants, dont les principaux critères étaient le poids, la forme (courbée).
Les résultats de la sélection départementale des DEUX-SEVRES sont les suivants :
1er Boulangerie-Pâtisserie LA HUCHE A PAIN
Xavier MARSEILLE à SAINT-VARENT (79330)
2ème Boulangerie-Pâtisserie AUX DELICES MARTIGNACAIS
Nicolas GUITTON à MARIGNY (79360)
Les deux premiers candidats de chaque département de la région Nouvelle Aquitaine ont participé à la sélection régionale Nouvelle Aquitaine, le 19 juin dernier, à Libourne en GIRONDE.
La région Nouvelle Aquitaine comprenant plus de huit départements, elle est autorisée à présenter deux candidats lors du concours national.
Les deux lauréats de la sélection régionale Nouvelle Aquitaine sont :
1er lauréat : Jean-Claude CHISSON, Artisan Boulanger-Pâtissier à LA ROCHELLE (17000)
2ème lauréat : Etienne ROUSSEAU, Artisan Boulanger-Pâtissier à BOURCEFRANC (17560)
Ils ont tous les deux représentés la région Nouvelle Aquitaine lors du concours National, qui s’est déroulé au Château de Ferrières à FERRIERES EN BRIE (77), les 28, 29, et 30 octobre dernier.
Jean-Claude CHISSON a terminé 2ème lors de ce concours national.
Le lauréat de cette édition 2019 est Baptiste CORTAIS, Tourier à la Maison FRAUDIN à Saint-Grégoire (35), qui représentait la Région Bretagne.
En 3ème position, c’est un candidat de la région Grand Est, Serge IMHOFF, des Ets IMOHFF à Colmar (68).
Nos félicitations à ces trois candidats.
