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La Fédération Régionale de la Boulangerie de Nouvelle Aquitaine, dont le siège social est à NIORT, regroupe les douze Fédérations Départementales de la CHARENTE, CHARENTE-MARITIME, DEUX-SEVRES, VIENNE, CREUSE, HAUTE-VIENNE, PYRENEES-ATLANTIQUES, LES LANDES, CORREZE, LOT-ET-GARONNE, LA GIRONDE, et DORDOGNE.