Concours de la Meilleure Galette et Brioche au Beurre AOP Charentes-Poitou MASTER 2020-2021

Concours de la Meilleure Galette et Brioche au Beurre AOP Charentes-Poitou MASTER 2020-2021

La Sélection Départementale DEUX-SEVRES du Concours de la Meilleure Galette (Catégorie Artisan ou Ouvrier) et Brioche (Catégorie Apprenti) a eu lieu le JEUDI 3 DECEMBRE 2020, au siège social de la Fédération de la Boulangerie des Deux-Sèvres.

Ci-dessous les résultats de la sélection départementale des Deux-Sèvres du 3 décembre 2020 :

GALETTE

1er – Didier GRENIER – Ouvrier Pâtissier à la Boulangerie-Pâtisserie LA MIE NIORTAISE à NIORT (79000)

2ème – Yannis JAUZELON – Artisan Boulanger-Pâtissier – Boulangerie-Pâtisserie à CHIZE (79170)

3ème – Jessy BONNET – Artisan Boulanger-Pâtissier – Boulangerie-Pâtisserie DELICE ET GOURMANDISE à AIFFRES (79230)

Tous les autres participants ont été classés 4ème ex aequo.

BRIOCHE

1er – Daouda DRAME – Apprenti Pâtissier à la Boulangerie-Pâtisserie JHAMLYC – Yannis JAUZELON à BEAUVOIR SUR NIORT (79360)

2ème – Judicaël SEIGNE- Apprenti Pâtissier à la Boulangerie-Pâtisserie MAISON CREPIN Valère – à NIORT (79000)

Tous les autres participants ont été classés 4ème ex aequo.

Deux des membres du jury présents

article La Nouvelle République du 5 décembre 2020

Journal Les Nouvelles de la Boulangerie du 15/12/2020

La Nouvelle République du 28/12/2020

La Nouvelle République du 28/12/2020

LE MASTER 2020-2021

Les lauréats de cette sélection départementale des Deux-Sèvres, les trois premiers pour la galette et les deux premiers pour la brioche ont participé au MASTER 2020-2021, qui a eu lieu le lundi 4 janvier 2021 sur le département de la HAUTE-VIENNE (87).

Il en a été de même pour les candidats et candidates, artisans, ouvriers-pâtissiers, apprentis pâtissiers, issus des sélections départementales de la région Nouvelle Aquitaine de la CHARENTE, VIENNE, HAUTE-VIENNE, PYRENEES ATLANTIQUES, LES LANDES.

Les résultats du master 2020-2021 sont les suivants :

GALETTE – ARTISANS / OUVRIERS

1er

Eric PETIT – Ouvrier Pâtissier à la Boulangerie-Pâtisserie LE FOURNIL DE LA LICORNE – SARL INDALOKOA à BIDARD (64210)

2ème

Yannis JAUZELON – Artisan Boulanger-Pâtissier SARL JHAMLYC à CHIZE (79170)

3ème

Alban COGNARD – Ouvrier Pâtissier à la Boulangerie-Pâtisserie LE FOURNIL DE LOSA – Monsieur FOGRET à SANGUINET (40460)

BRIOCHES – APPRENTIS

1er

Judicaël SEIGNE – Apprenti Pâtissier à la Boulangerie-Pâtisserie Valère CREPIN à NIORT (79000)

2ème

Thomas BAC – Apprenti Pâtissier à la Boulangerie-Pâtisserie SAINTE-HELENE de Jérémy PEZANT à BUJALEUF (87460)

3ème

Martin LALANNE – Apprenti Pâtissier à la Boulangerie-Pâtisserie Patrice LARTIGUE à CREON D’ARMAGNAC (40240)

MASTER DU 4 JANVIER 2021 notation
La Nouvelle République du 5 Janvier 2021

REMISE DES PRIX DEPARTEMENTAUX DEUX-SEVRES ET MASTER REGIONAL NOUVELLE AQUITAINE

Le 8 janvier dernier, au siège social de la Fédération de la Boulangerie des Deux-Sèvres, le Président Emmanuel GRIPON a remis les prix aux lauréats de la sélection départementale, ainsi qu’aux lauréats du Master

Didier GRENIER, Ouvrier-Pâtissier – 1er PRIX GALETTE SELECTION DEPARTEMENTALE DES DEUX-SEVRES et son employeur Sylvie MORNET
Yannis JAUZELON 2ème DPT 79 et 2ème MASTER pour la Galette et son apprenti pâtissier Daouda DRAME 1er sélection DPT 79 pour la Brioche
Yannis JAUZELON, Artisan Boulanger-Pâtissier – 2ème PRIX GALETTE SELECTION DEPARTEMENTALE DES DEUX-SEVRES et 2ème PRIX MASTER REGIONAL NOUVELLE AQUITAINE et son apprenti-pâtissier Daouda DRAME – 1er PRIX BRIOCHE SELECTION DEPARTEMENTALE DES DEUX-SEVRES
Jessy BONNET, Artisan Boulanger-Pâtissier – 3ème PRIX GALETTE SELECTION DEPARTEMENTALE DES DEUX-SEVRES
En présence du Président de la Fédération Départementale des Deux-Sèvres et Régionale Nouvelle Aquitaine, Emmanuel GRIPON et LES LAUREATS DE LA SELECTION DEPARTEMENTALE DES DEUX-SEVRES ET DU MASTER REGIONAL NOUVELLE AQUITAINE, au centre de la photo avec le Trophée, Judicaël SEIGNE, apprenti- pâtissier chez Valère CREPIN à NIORT – 2ème PRIX BRIOCHE SELECTION DEPARTEMENTALE DES DEUX-SEVRES et 1er PRIX BRIOCHE MASTER REGIONAL NOUVELLE AQUITAINE

La Nouvelle République du 11 Janvier 2021

Fédération 79

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